Las vacas lecheras son una rama de bovinos modificada genéticamente por el
hombre, la cual fue creada con el fin de aumentar la cantidad y calidad en la
producción de leche. Su costo de producción es mayor a la de un bovino criado
para faena, ya que estos animales consumen alimentos especiales, además de
requerir un cuidado especial en la crianza (cuatro años en promedio).Si bien
estas vacas pueden ordeñarse en los primeros años de vida, no es conveniente
debido que en el futuro no producirán la cantidad de leche optima esperada de
una vaca adulta cien por ciento desarrollada (veinticinco litros aprox.).
Tipos de ganados lecheros
